Application of Bacteriocins for Sake Brewing
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Global gene expression analysis of yeast cells during sake brewing.
During the brewing of Japanese sake, Saccharomyces cerevisiae cells produce a high concentration of ethanol compared with other ethanol fermentation methods. We analyzed the gene expression profiles of yeast cells during sake brewing using DNA microarray analysis. This analysis revealed some characteristics of yeast gene expression during sake brewing and provided a scaffold for a molecular lev...
متن کاملFormation of cytoplasmic P-bodies in sake yeast during Japanese sake brewing and wine making.
Recent studies have revealed that cytoplasmic processing bodies (P-bodies) play important roles in the control of eukaryotic gene expression in response to stress. Since the formation of P-bodies is in dynamic competition with translation, the status of translation is reflected in the assembly and disassembly of P-bodies in eukaryotic cells. During the brewing of Japanese sake and the making of...
متن کاملapplication of upfc based on svpwm for power quality improvement
در سالهای اخیر،اختلالات کیفیت توان مهمترین موضوع می باشد که محققان زیادی را برای پیدا کردن راه حلی برای حل آن علاقه مند ساخته است.امروزه کیفیت توان در سیستم قدرت برای مراکز صنعتی،تجاری وکاربردهای بیمارستانی مسئله مهمی می باشد.مشکل ولتاژمثل شرایط افت ولتاژواضافه جریان ناشی از اتصال کوتاه مدار یا وقوع خطا در سیستم بیشتر مورد توجه می باشد. برای مطالعه افت ولتاژ واضافه جریان،محققان زیادی کار کرده ...
15 صفحه اولan application of fuzzy logic for car insurance underwriting
در ایران بیمه خودرو سهم بزرگی در صنعت بیمه دارد. تعیین حق بیمه مناسب و عادلانه نیازمند طبقه بندی خریداران بیمه نامه براساس خطرات احتمالی آنها است. عوامل ریسکی فراوانی می تواند بر این قیمت گذاری تاثیر بگذارد. طبقه بندی و تعیین میزان تاثیر گذاری هر عامل ریسکی بر قیمت گذاری بیمه خودرو پیچیدگی خاصی دارد. در این پایان نامه سعی در ارائه راهی جدید برای طبقه بندی عوامل ریسکی با استفاده از اصول و روش ها...
Analysis of the Role of Mitochondria of Sake Yeast during Sake Brewing and Its Applications in Fermentation Technologies
© 2013 TERRAPUB, Tokyo. All rights reserved. doi:10.5047/agbm.2013.00301.0001 Abstract Mitochondrion is an organelle necessary for oxidative respiration. During industrial fermentation, brewery yeasts are exposed to long periods of hypoxia; however, the structure, role, and metabolism of mitochondria of brewery yeast during hypoxia have not been studied in detail. Our recent studies, for the fi...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
سال: 1993
ISSN: 0914-7314,2186-4012
DOI: 10.6013/jbrewsocjapan1988.88.512